时下，不少人担心不能安全地吃蔬菜。一方面气温渐高，蔬菜容易生虫；另一方面，化学农药残留让人们“心有余悸”。记者昨天在省农科院食品质量安全与检测研究所看到了取材于植物和中草药的生物农药。他们还研制出了世界上首个生物杀菌剂，已经取得了法国有机认证。

　　生物农药闻起来像中药

　　“这瓶就是我们用蛇床子素加工而成的杀菌剂。”石志琦拿出一个绿色的小瓶子给记者看，它的名字叫做“1%蛇床子素水乳剂”。“它和传统的化学农药有很多不同。首先，就是味道不一样。”打开瓶盖，果然没有传统农药那种刺鼻的味道。凑近了一闻，这瓶生物农药闻起来更像是某种中药。

　　说到为什么用蛇床子作为农药的原料，石志琦介绍说，2000年的一个傍晚，他在田间散步，路边长满了绿色的蛇床子。“我记得那个时候是夏天，蛇床子上既没有虫子，叶子也没有病。而它周围的植物，不是有虫子就是有病。当时就突然想到，如果可以把它用在蔬菜上，效果是不是会很好？”石志琦立即带了很多蛇床子回到了实验室，把它的汁液浇在青菜上，结果让她大喜过望。“长出来的青菜叶没有虫子，非常健康。”后来经过提取分离得到了活性化合物-蛇床子素。据检测，这种生物农药对防治黄瓜白粉病、霜霉病有明显效果，尤其对白粉病防效可达85%-90%。

　　除了蛇床子，石志琦和团队还针对60种左右的中草药或杂草进行筛选。目前，省农科院已经筛选分离到5种可做成生物农药的植物源化合物。

　　让水果不再“长满”药斑

　　我们在购买葡萄这些水果的时候，经常会看到白色的块状斑点，其实这就是农药残留的药斑。这些白色或绿色的粉末非常难以清洗，虽然成分是可湿性粉剂，但仍让人们觉得非常不安全。之所以会有这些斑，是因为传统农药是粉剂性，喷洒出来就是细小粉末。“我们研制的生物农药是水基性，可以完全避免药斑的出现。”石志琦说。

　　目前，这些生物农药在山东、甘肃、新疆等20个省市使用。而在南京江心洲，也有很多葡萄“吃”上了这种安全的农药。在试验期间，使用过生物农药的蔬菜不光长得更“漂亮”了，而且产量也比普通的要提高10%左右。

　　建议设立生物农药专卖店

　　尽管有很多优点，但是这些生物农药在推广期间，效果并不尽如人意。“过去我们总以为，是农民嫌价格高而不愿意购买，但其实并非如此，而是没有渠道购买。”石志琦介绍说。“建议在大面积种植蔬菜的附近成立生物农药专卖店，政府可以进行集中采购，从源头上保证食品的安全。而农业专家也可以现场指导，保证农产品安全。”